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實習編輯許琬琦/台北報導

今(25)日是11月的第四個禮拜四,是美國的「感恩節」,也是吃火餐大雞的「Turkey Day」,美國重要的民俗節慶,家人多會返家慶祝,類似台灣的除夕夜,大家回家團圓一樣。許多餐廳都相繼推出火雞促銷活動,希望吸引消費者前來食用。亞洲大學附屬醫院腎臟科林軒任醫師表示:「感恩節的傳統食物,對腎臟病病友來說,處處隱藏危機。」

▲亞洲大學附屬醫院腎臟科林軒任醫師表示:「感恩節的傳統食物,對腎臟病病友來說,處處隱藏危機。」(圖/翻攝自林軒任醫師臉書)

林軒任醫師在臉書「引人入腎」上發文表示,以感恩節必吃傳統食物,包括火雞肉、馬鈴薯泥等為例,一隻烤火雞重達4、5公斤以上,且火雞肉脂肪量為雞肉的1/3,熱量只有雞肉的一半,對腎臟病病友來說,火雞肉的蛋白質遠高於雞肉含量,對腎臟負擔也較大。

▲林軒任醫師表示:「感恩節的傳統食物,對腎臟病病友來說,處處隱藏危機。」(圖/翻攝自林軒任醫師臉書)

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隨著腎臟功能惡化,體內就會不斷堆積含氮廢物,因此腎臟病友應適量食用「高生物價」蛋白質,盡量少吃「低生物價」蛋白質,以維持良好營養,也建議腎友們慶祝感恩節之餘,也要精打細算限制食物攝取量。

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